Das Motto der Kupferberger Landmetzgerei Klaus Hain lautet "aus der Region - für die Region." Handwerkliche Qualität auf der Basis heimischer Produkte und Rohstoffe zeichnet das Sortiment der Metzgerei aus. Das gilt im Besonderen für eine Spezialität, die es in ihrer Art nur in der Landmetzgerei Klaus Hain gibt: die "Original Kulmbacher Bierbratwurst".

Entstanden war die Idee zur Bierbratwurst - natürlich -  am Biertisch. Kulmbach, etwa 10 Kilometer von Kupferberg entfernt, ist bekannt für seine Bratwürste und sein Bier. Warum also nicht einmal das Bier und die Bratwurst eine innige Verbindung eingehen lassen?

Nach der Suche nach dem richtigen Bier und dem optimalen Mischungsverhältnis aus Brät und Alkohol war eine richtig urige und richtig leckere Spezialität geboren: Die erste Bratwurst, bei der das Bier, in diesem Fall das "Mönchshof Original", gleich mit drin ist.

In der Wurst sind etwa zehn bis zwölf Prozent Bier. Autofahrer brauchen jedoch keine Bedenken zu haben, der Alkohol verfliegt beim Braten. Und auch für Kalorienbewusste ist die Bierbratwurst eine gute Wahl, denn dank des Bieres konnte die Fettmenge in der Masse um 50 Prozent reduziert werden.

Die Kulmbacher Bierbratwurst ist ein Original. Und damit das so bleibt, ist sie als Marke beim Patentamt geschützt. Wer also einmal in München oder Nürnberg eine "Original Kulmbacher Bierbratwurst" auf der Speisekarte findet, der kann sicher sein, dass sie nach dem Geheimrezept und vielleicht sogar in der Metzgerei von Klaus Hain entstanden ist.